手指饼干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了手指饼干的做法的相关教程：主料鸡蛋(2个)，低粉(70g)，白糖(25g)辅料无厨具电烤箱步骤1、1材料图2、2鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄打散拌匀3、3蛋清加入几滴白醋和白糖4、4用打蛋器高速打至干性发泡5、5打好的蛋白分次加到蛋

主料

鸡蛋(2个)，低粉(70g)，白糖(25g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、1材料图

2、2鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄打散拌匀

3、3蛋清加入几滴白醋和白糖

4、4用打蛋器高速打至干性发泡

5、5打好的蛋白分次加到蛋黄液里，用橡皮刮刀采用上下翻拌的方式拌匀

6拌好的面糊分次加入低粉，用橡皮刮刀采用上下翻拌的方式拌匀

7、6拌好的面糊分次加入低粉，用橡皮刮刀采用上下翻拌的方式拌匀

8、7搅拌好的面糊

9、8拌好的面糊装入裱花袋挤到烤盘上

10、9烤箱中层，170度20分钟左右

菜谱简介

这款手指饼干是给老公做生日蛋糕的围边。第一次做手指饼干，也是找了不少方子，最后觉得这个最简单，所以就采用了，还不错呢！这个方子正好是一个八寸圆模的量！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的手指饼干的做法,手指饼干怎么做,手指饼干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6450f0789e810484af042347.html

相关推荐