蒜香猪皮的做法

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主料

猪皮(适量)

辅料

大蒜(适量)，香菜(适量)，芝麻(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、猪皮洗净，煮开后，切丝

2、再次用水煮一遍，捞出用高压锅压熟，用水投几次，凉凉

3、切蒜末

4、拌入一勺油辣子，生抽

5、香菜末，撒上芝麻

6、盛盘，很简单的美容大餐

菜谱简介

简单易做的美容大餐，爱美的美眉还等什么，快来一起试试看吧

小诀窍

不用高压锅也可以，但是要多煮一会儿，否则凉了的时候，会变硬

小常识

猪皮做法技巧

加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。

滋阴补虚

，养血益气

，治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

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