老干妈土豆片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了老干妈土豆片的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料老干妈(适量)，五花肉(适量)厨具炒锅步骤1、土豆切片，不要太薄了，不然煮完就碎了。土豆焯水到8成熟就好了。2、配料，老干妈，葱姜，五花肉，肉要有点肥的，煸完才香。3、土豆焯完水捞

主料

土豆(适量)

辅料

老干妈(适量)，五花肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆切片，不要太薄了，不然煮完就碎了。土豆焯水到8成熟就好了。

2、配料，老干妈，葱姜，五花肉，肉要有点肥的，煸完才香。

3、土豆焯完水捞出来备用。

4、先煸炒姜跟肉，姜可以多炒会，不会糊，葱最后放，因为葱容易糊。

5、五花肉小火煸油就放酱油跟葱。最后放老干妈炒香，小火记得~。

6、大火炒干水分，土豆片均匀的裹好酱料。

7、成品啊，好好摆下盘子就好看了。很好做，很下饭的~。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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