辣炒空心菜的做法

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主料

空心菜(1把)

辅料

辣椒(5个)，蒜头(适量)，豆鼓(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所有食材

2、空心菜摘叶留梗

3、把菜梗折成五厘米左右的长段

4、青辣椒切小段备用

5、起油锅到入蒜泥爆香

6、紧接着到入辣椒

7、再倒入豆鼓

8、最后到入菜梗翻炒均匀，加入盐，味精、米酒汁调味即可上锅出盘。

9、这道菜就是我们江西老家的做法，够辣的哦。

菜谱简介

空心菜把叶子摘掉，用辣椒炒菜梗是我家老公最喜欢的一道菜。真的非常好吃，不信你试试.....

小诀窍

1.摘掉的空心菜也不要丢了哦，用蒜泥炒也好吃哦！

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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