蚝油鸡毛菜的做法

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主料

鸡毛菜(适量)

辅料

红辣椒(适量)，大蒜(适量)，花椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、　　带着泥土的青菜。　　　　　　　　

2、认真的洗干净，这青菜真美，无论是泥土还是水珠。

3、红辣椒，大蒜 ，花椒，蚝油。

4、大蒜切片，红椒切丝。生抽加在蚝油里。　　

5、炒锅倒油，炒香红椒花椒蒜片。

6、下青菜翻炒。

7、　　青菜稍稍变软后加一点盐。　　

8、将生抽和蚝油汁倒入菜中，翻拌均匀即可出锅。

菜谱简介

　　【蚝油鸡毛菜】　　 这菜自家种的，拿过不的时候还带着泥土，很让人喜欢。　　 这种菜用最简单的做法，吃最新鲜的味道。　　 加一点蚝油，一点生抽，盐都不用多放，脆脆的，吃起来特别爽！

小诀窍

小料不要炒糊了，青菜要大火快炒，不要炒老了，以保持脆脆的口感。

小常识

鸡毛菜的作用

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

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