中外专家呼吁重视食品安全，关注婴幼儿乳品质量

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    在近日举行的“母乳免疫与营养研讨会”上，来自澳大利亚的专家和国内学者呼吁：全社会要重视母乳喂养，母乳是婴儿营养最完美最安全的食物。在没有条件进行母乳喂养时，应该选择接近母乳的婴儿奶粉。婴幼儿乳品质量关乎下一代。

    今年３月份以来，中国出口的药品牙膏儿童玩具产品质量和食品安全问题，被一些国家和媒体进行夸大炒作，给我们国家的国际形象和相关产业造成巨大损失。我国政府高度重视并专门成立了国务院产品质量和食品安全领导小组，在全国范围开展专项整治，作为婴幼儿“口粮”的婴幼儿奶粉，自然是重中之重。

    研讨会嘉宾中国人民解放军总医院儿科主任魏晓军在研讨会上介绍：婴幼儿的营养状况会关系一生的健康。婴幼儿的第一个生长高峰是1岁以内，生长发育迅速，体重会是出生时的三倍以上，身长每个月按照1.2-2.0厘米增长，六个月到两岁脑重会从成人的50％发育到90％。这样的生长发育速度，需要的营养物质多。出生后婴儿营养不良持续6个月以上，脑细胞数量会减少，脑细胞体积也小；1岁后营养不良，脑细胞数量正常，但形态较小；长期营养不良，大脑小脑和脑干只相当正常孩子的3/4，脑发育障碍，智力低下。魏晓军主任提醒：婴幼儿的消化吸收能力差肾排泄功能未发育成熟，如果不吃母乳，使用代乳品，乳品的质量安全会影响婴幼儿生长， 食品安全关乎未来。

    研讨会特邀嘉宾澳大利亚乳业局官员PHILL先生详细介绍了澳大利亚实施的“从牧场到餐桌的质量管理体系”。乳业是澳大利亚的第三大产业，澳大利亚建立了以HACCP为基础的食品安全体系，从牧场食品安全管理开始保证乳品质量。牧场食品安全靠以下九个方面实现：1物理污染2 化学污染3 微生物污染 4 挤奶设施5 挤奶清洁6 水的供应和质量 7清洁和消毒 8可追溯性和备案 9员工技能。由于建立了这些完善严格的乳品质量保证体系，澳大利亚的乳业从来没有出现疯牛病口蹄疫等事件。尽管澳大利亚的奶产品产量占世界份额为2%， 却占到了世界奶贸易总额的17%。近年来，澳大利亚优质乳品受到越来越多中国消费者的青睐，已经打破欧美高档乳品的垄断，成为中国第三大乳品供应国。

    参会嘉宾澳大利亚百年乳企塔图拉公司国际营养部经理TONY介绍了澳大利亚和新西兰食品法典：条款1.3.1阐述婴儿配方奶的食品添加剂标准，其中规定婴儿配方奶粉中不得添加香精蔗糖麦芽糊精。并且介绍了国际婴幼儿乳品发展历史。同时向与会者透露：1母乳含有多种免疫强化和抗感染的成分，是婴儿最安全的食品。2过去不论在发达国家还是发展中国家，母乳喂养的婴儿患传染性疾病的几率相对较低3添加母乳所含免疫成分是婴儿配方奶粉的发展趋势。高端婴幼儿奶粉中的生物活性成份安全可靠，可以为婴儿提供先天性免疫主动性免疫被动性免疫。

    研讨会主办方澳大利亚澳优乳品有限公司的CEO陈远荣先生告诉记者： 我国乳业还处在一个相对欠发达的阶段， 国家关于婴儿奶粉的标准滞后。由于市场前景诱人，很多地方和企业“一哄而上”生产婴幼儿奶粉。  乳品质量良莠不齐。目前主要存在如下问题：1基粉质量不可控。从去年开始国际市场奶粉供应一直紧张，由于国内检测水平不高，目前还不能完全控制好原料乳的质量。2肆意添加成份。婴幼儿奶粉都是强化配方乳粉，必须尽可能接近母乳。没有先进的生产工艺保证，一些维生素和微量元素的添加很难达到标准范围。另外，维生素和微量元素的供应商提供的质量也部分存在问题。3 我国婴幼儿奶粉试行的是企业申报制度。部分生产者认为这些微量成份，检测困难或检测不出来，干脆不加或少加。但消费者无法识别。

    针对目前国内婴幼儿乳品存在的部分问题，陈远荣先生呼吁：1行业标准要和国际标准接近，修改完善国家有关婴幼儿乳品的技术标准，从而提高入市门槛。 2加强监管，不断提高我们监管能力和监督水平，加大处罚的力度， 使参杂使假者付出不可挽回的代价。从而提高生产经营者的质量意识和产品质量。3引进先进的技术和工艺设备。保证生产过程质量可靠。

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