素衣轻裹蛋黄南瓜的做法

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主料

南瓜(250克)，咸蛋黄(3个)

辅料

盐(1匙)，糖(2匙)，油(2汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、敲三个生咸蛋，取蛋黄备用！

2、将切成条的南瓜与蛋黄一起入蒸锅。分开蒸13-15分钟。然后，捣碎蛋黄！

3、锅中下油，将蛋黄倒入！

4、待蛋黄起泡了，即可加入南瓜翻炒。并加盐、糖调味！

5、素衣裹香，上桌啦！

菜谱简介

在浙江上学时，大学后面的美食街有个小炒店，蛋黄南瓜是每次去店的必点菜。想啥就动手吧！

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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