白灼菜心的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白灼菜心的做法的相关教程：主料菜心(适量)辅料蒜头(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、主料准备好2、菜心洗净，撕去根部的老皮。蒜头切沫3、锅里烧开水，水滚后放入适量盐和油4、随后放菜心焯至断生（大概1分钟左右）5、将菜心捞出摆盘6、

主料

菜心(适量)

辅料

蒜头(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、主料准备好

2、菜心洗净，撕去根部的老皮。蒜头切沫

3、锅里烧开水，水滚后放入适量盐和油

4、随后放菜心焯至断生（大概1分钟左右）

5、将菜心捞出摆盘

6、掉锅里的水，倒入高汤、生抽、蚝油、蒜头烧开

7、淋在焯好的菜心上即可

菜谱简介

白灼菜心，我最爱的蔬菜之一。以前做菜心都是用炒的，而且觉得一定要把油温烧的很高，热锅快炒，这样才会有锅气，才会好吃。偶然做了一次白灼的，发现原来口感一样好，爽脆多汁，而且更健康哦，还免受油烟之苦呢~~

小诀窍

水滚后放入适量油再焯菜心，能保持菜心的翠绿颜色。

小常识

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