蔓越莓花生牛轧糖的做法

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主料

炒熟花生(200克)，蔓越莓干(30克)，黄油(60克)，棉花糖(230克)，甜味奶粉(110克)

辅料

无

厨具

不粘锅

步骤

1、黄油放入不粘锅中，小火煮至融化。

2、倒入棉花糖。

3、小火不停翻炒，炒至棉花糖全部化开。

4、倒入奶粉，继续不停翻炒至奶粉和棉花糖充分混合融化。

5、倒入炒熟去紫衣的花生米。

6、再加入剪碎的蔓越莓干。

7、电磁炉调保温，继续翻炒均匀即可关火。

8、将炒匀的牛轧糖倒入不粘烤盘中。

9、趁热用刮板整理成长方形。

10、晾凉后用刀切成小块。

11、再用糖纸包好。

12、因为加入了蔓越莓，酸酸甜甜的。

13、奶香浓郁。

菜谱简介

天冷了开始给孩子们做牛扎糖吃，自己做的材料全部用最好的，所以出来的成品好吃的不要不要的，奶香浓郁，一口一个根本停不下来……

小诀窍

一定要用不粘锅，不然会很难操作的哦，如果没有不粘烤盘可以将牛轧糖倒在油纸上面，然后再盖上油纸用擀面棍擀开。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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