香煎口蘑的做法
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主料
口蘑(适量)
辅料
厨具
不粘锅、平底锅
步骤
1、口蘑选择伞柄和伞中间没有缝隙密封严实的新鲜的,洗干净不要弄烂了,把伞柄去掉
2、煎锅烧热,倒入少许的橄榄油,将口蘑倒着放在上面,撒上一些盐,小火慢慢煎
3、你可以发现中间的小洞再慢慢的往外出水
4、十几分钟等口蘑都蔫吧了变色了就可以取出来了
小诀窍
此菜吃的就是纯天然的鲜,口蘑鲜的香啊,尤其是中间的汤汁,简单好做,我买的小小的口蘑,宝宝一口一个,不爱吃菜的宝宝也可以试试哦
小常识
口蘑做法技巧
1.最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质;
2.宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。
3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐。
口蘑的作用其的性味归经,平、肺、心二经;有宣肺解表,益气安神之功效;用于小儿麻疹,心神不安,失眠等。
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