田园小火锅的做法

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主料

鹌鹑蛋(一碗)，粉丝(70克)

辅料

木耳(适量)，猪肉末(适量)，生菜(适量)，花生(适量)，姜(适量)，葱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、将鹌鹑蛋剥壳。

2、将木耳泡发，撕小片。

3、锅里放入热油，放入肉末翻炒。

4、肉末变色后放入木耳。

5、放入老抽。

6、放入适量清水。

7、放入五香粉。

8、放入盐。

9、放入粉丝。

10、放入鹌鹑蛋。

11、粉丝熟后，放入味精。

12、再放入要涮的蔬菜即可转入小火锅中继续煮。

菜谱简介

这个田园小火锅，是我们出去野游的时候，把带的东西杂七杂八的弄在一起时创造出来的，味道很不错，当时人很多，料也很多，现在在家只有我们两个人，我就做了个小的火锅，料没有当时那么全，可是主要的都放了，味道还是那么棒，热气腾腾的，吃了暖和，可是就是没有当时眼前的风景了。

小诀窍

1 粉丝不要用粉条代替，粉条不好煮，吃火锅用粉丝才方便。
2 做好汤头后，再放入易煮的蔬菜进行涮食。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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