花盆蛋糕送给她（他）的情人节礼物的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花盆蛋糕送给她（他）的情人节礼物的做法的相关教程：主料蛋白(4个)，柠檬汁(5滴)，白砂糖(20克)，蛋黄(4个)，低筋面粉(90克)，植物油(50克)，牛奶(50克)辅料牛奶(100克)，蛋黄(1个)，鱼胶粉(9克)，纯净水(40克)，动物淡奶油(

主料

蛋白(4个)，柠檬汁(5滴)，白砂糖(20克)，蛋黄(4个)，低筋面粉(90克)，植物油(50克)，牛奶(50克)

辅料

牛奶(100克)，蛋黄(1个)，鱼胶粉(9克)，纯净水(40克)，动物淡奶油(150克)，糖(35克)，香草精(5滴)，朗姆酒(5ml)

厨具

电烤箱

步骤

1、戚风蛋糕：1.蛋黄加入牛奶，白砂糖，植物油混合均匀

2、将低筋面粉过筛后筛入蛋黄糊中切拌均匀

3、蛋白加柠檬汁5滴 ，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打发。

4、取三分之一蛋白糊，放入蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白糊，切拌均匀

5、入预热140烤箱烤制25分钟转170烤制25分钟，取出轻摔，倒扣冷却脱模

6、慕斯馅：6.将蛋黄和牛奶混合，加热至80度左右

7、鱼胶粉用纯净水浸泡至软，隔水加热至融化，与蛋奶浆混合

8、动物淡奶油加入糖用打蛋器打发至七成

9、打好的动物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均匀

10、将加入鱼胶粉溶液的蛋奶浆与淡奶油混合均匀即成慕斯馅

11、花盆蛋糕组装11.将蛋糕切成大小不同的圆块，最小块铺在铺好锡纸的花盆底部（根据花盆的大小和形状而定）。

12、倒入少许慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。

13、全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏超过2小时。（可冷藏过夜）

14、奥利奥放保鲜袋用擀面杖擀碎

15、取出花盆，表层撒上奥利奥饼干碎，玫瑰花底部用保鲜膜包好，插入花盆蛋糕。装饰上石头巧克力即可

菜谱简介

这款小蛋糕口感绵密，绝佳滋味，极致诱惑，不仅仅是味觉上的甜蜜，还是视觉上的享受！为她（他）制造专属您的情人滋味!转瞬间，春天已悄然到来。爱情的萌芽破土而生，稚嫩得挂满羞涩，不知道多少次风中的摇曳，只为在最美的时光里等待最用心的呵护。祝天下有情人终成眷属！

小诀窍

材料：1.戚风蛋糕： A：蛋白4个（160克） 柠檬汁5滴 白砂糖60克 B:蛋黄4个（80克）低筋面粉90克 白砂糖20克 植物油50克 牛奶50克2.慕斯馅： A:牛奶100克，蛋黄1个 B:鱼胶粉9克，纯净水40克 c:动物淡奶油150克 糖35克 香草精5滴 朗姆酒5ml（没有可忽略）3，玫瑰花一支。两个奥利奥饼干，花盆，石头巧克力学而食习之：1.做花盆蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。没有朗姆酒可以不放，添加了味道更好。3。将花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。实在不放心卫生可以在花盆里铺上保鲜膜或锡纸

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

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