乌龟青团爱心早餐的做法

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主料

糯米粉(130克)，澄粉(30克)

辅料

艾草汁(85克左右)，开水(适量)，猪油(20克)，馅料(适量)，绵白糖(适量)，可可粉(适量)，红曲粉(适量)，圣女果(3个)，草莓(5个)，黄瓜(1个)，煮鸡蛋(2个)，火腿肠(半根)，秋葵(4个)

厨具

蒸锅

步骤

1、把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥，

2、用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略

3、糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌

4、糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团，

5、澄粉冲入刚烧好的开水搅开

6、并与糯米粉面团混合，

7、乘热加入熟猪油揉捏均匀，

8、分成几份大小相等的小剂子

9、小剂子揉成团

10、把揉好的馅料包入

11、揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案

12、取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下

13、把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右；

14、把黄瓜削成条片剪成水草叶

15、把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下

16、把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了

菜谱简介

女儿一直想知道青团好不好吃，一直在催，家里种的艾草去年被物业给砍了，市场上也很难买到艾草，所以想吃青团成了一段梦想，昨天在一朋友家玩儿，真巧她家有艾草，我欣喜若狂要来，回家就着手做起青团来。我家的美食向来是不仅要好吃还要带有形象趣味，孩子才会感觉有食欲，每天做爱心早餐成为我的生活中必做的一件大事儿。今天我做了一款乌龟青团，女儿笑着说：妈妈你太坏了，圆圆的青团你硬是给人家整容成乌龟的样子，估计青团家的祖宗都要气的跳出来找你呢！我说为了我的女儿吃的开心，做成乌龟怕啥，以后我还要做更多的各种各样青团呢！ 下面把乌龟青团爱心早餐分享给爱做早餐的妈咪们

小诀窍

1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦

小常识

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