牛油果紫甘蓝寿司饭的做法

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主料

米饭(1小碗)，牛油果(半个)，甜虾(5个)

辅料

紫甘蓝(小半个)，寿司醋(适量)，木鱼花(少许)，砂糖(少许)，柠檬汁(1/4个)

厨具

其它

步骤

1、把半个紫甘蓝焯水

2、把焯水后的紫甘蓝切小，放人料理机搅打成泥

3、用筛子过滤出紫甘蓝汁

4、取一碗刚煮好的白米饭

5、放人寿司醋，我还加了点砂糖搅拌均匀

6、牛油果切成小丁

7、加入少量柠檬汁

8、用手持搅拌棒搅打成果泥，我没有打得太细有颗粒的

9、把拌好的寿司饭分成两份，一份加入牛油果泥拌匀

10、另一份加入适量紫甘蓝汁拌匀

11、用慕斯蛋糕的模具，把米饭填在模具里

12、我还加了几个甜虾、木鱼花装饰即可

菜谱简介

得到了一袋东北大米试用，打开袋子米香四溢，煮好米饭本来准备包点寿司卷，发现家里海苔没了，那就直接拌寿司饭吃了！

小诀窍

因为紫甘蓝碰到醋颜色会变得鲜艳些！根据自己的喜好添加辅料！

小常识

牛油果的作用

降低胆固醇、降血脂

;保护心血管、保护肝脏

;保护子宫和子宫颈

;改善发质

鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的.

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后，先清洗一下

2.将虾的长须，以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1.维生素B2.尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。

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