青菜鸡丸粥的做法

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主料

大米(50克)，青菜(50克)，鸡肉丸子(100克)

辅料

白胡椒粉(1勺)，盐(1勺)，鸡精(1勺)，葱(1棵)

厨具

电子瓦煲

步骤

1、鸡肉丸子(具体做法看我的菜谱《嫩滑鸡肉丸》

2、青菜切细丝

3、煮鸡肉丸子的汤倒入砂锅

4、大米洗干净倒入砂锅中

5、慢炖2小时

6、待大米煮至开花

7、倒入鸡肉丸子

8、再次煮沸

9、倒入葱花

10、倒入青菜

11、放入白胡椒粉、盐、鸡精调好味就0K了

12、美味营养

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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