餐饮美食网蜜麻花的做法,急!急!急!急求山东弘祥蜂蜜大麻花的做法?
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材料:普通面粉1杯半,牛奶半杯,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许。做法:1餐饮美食网蜜麻花的做法、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟。2、将鸡蛋打散,与1拌匀。3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团。4、将面团发酵至两倍大小。5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点6、油炸,油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间。软麻花原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克油100克 水450--500克制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉拌合均匀 扒坑.2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中
东北蜂蜜大麻花做法?
工具/材料
面粉300克,鸡蛋1个,奶粉100克,蜂蜜50克,白糖适量,酵母【按说明下】
操作方法
01
面粉放置盘里,然后把白糖、鸡蛋、奶粉、蜂蜜、白糖、酵母【按说明下料】全部放进去。
02
加水揉成粉团,然后用保鲜膜盖住,发酵到2倍大。
03
然后把粉团均匀分成一个个小团。
04
再搓成长条。
05
然后搅成麻花状,到最后用手捏紧收口。
06
热锅下油,油烧到5成热左右,放麻花进去炸,火候保持中小火,炸至金黄色就可以捞上来了。晾凉后就可以食用。
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