红肓蟹香肠白菜煲的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红肓蟹香肠白菜煲的做法的相关教程：主料红肓蟹(2只)，大白菜(350克)辅料熟香肠(75克)，熟咸肉(75克)厨具砂锅步骤1、大白菜洗净切段。2、咸肉，香肠切片。3、红肓蟹洗净，颁开，去杂质。4、取砂锅，放入适量的清水，放下大白菜。5

主料

红肓蟹(2只)，大白菜(350克)

辅料

熟香肠(75克)，熟咸肉(75克)

厨具

砂锅

步骤

1、大白菜洗净切段。

2、咸肉，香肠切片。

3、红肓蟹洗净，颁开，去杂质。

4、取砂锅，放入适量的清水，放下大白菜。

5、放下肓蟹。

6、加姜片，葱段，料酒，油。

7、放入咸肉与香肠。

8、大火煮开，小火炖10分钟。

9、放下红肓蟹盖子，再炖10分钟。

10、加胡椒粉，盐，葱段即可。

菜谱简介

我喜欢用砂锅做菜吃，在冬天，用大白菜，放2只蟹，加些香肠咸肉，一起炖，这样一大锅的美味，难道没有诱惑到你么？

小诀窍

1.因为我这个砂锅比较小，所以先煮几分钟，等菜发蔫了，再把蟹盖放上，如果砂锅够大，一开始就可以全部放上去煮.
2.如果咸肉比较肥，可以不用放油。

小常识

大白菜做法技巧

1.可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心;

2.切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟;

3.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失;

4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了;

5.白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病

切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜，气虚胃寒的人也不适宜过多食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红肓蟹香肠白菜煲的做法,红肓蟹香肠白菜煲怎么做,红肓蟹香肠白菜煲的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644fbb924ec69acba3028a1d.html

相关推荐