番茄盅虾沙拉的做法

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主料

番茄(3个)

辅料

虾(八个左右)，萝卜(10g)，生菜(30g)，洋葱(15g)，黄瓜(15g)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好沙拉所需要的蔬菜，好几样我都是自己地里摘得超新鲜的

2、准备好七八个鲜虾，最好早上去买，新鲜，做沙拉的越新鲜越好哦

3、番茄一定要选择饱满的，在1/4处横向切开，挖空内瓤做成容器备用哦

4、番茄内瓤不要丢掉哦，等下还要熬酱汁儿呢

5、黄瓜洗干净去皮切细丝儿备用

6、 萝卜尽量选择小的水水的洗净去皮切细丝

7、 洋葱去外皮切细丝

8、生菜洗干净折去茎部，沥干水分切细丝儿

9、大虾去头，去皮，去沙线，，尽量小心保持虾的完整，洗净后沥干水分备用

10、大蒜拍碎切细绒...

11、将生菜丝，萝卜丝，洋葱丝，黄瓜丝，放入番茄盅内

12、炒锅中放入适量的橄榄油，烧制五成热放入番茄内瓤，小火熬酱

13、放入适量的番茄酱调味

14、小火熬制汤浓稠时放入沥干水的虾仁搅拌均匀

15、再放入蒜蓉

16、最后加入适量的盐，白砂糖，白胡椒粉搅拌均匀，关火盛出

17、最后将炒好的虾仁码入番茄盅内，剩余的酱汁浇入盅内即可享用哦

18、 这道菜既可以凉食，也可热食。注意要想用稍硬的番茄来做原料，熟透的番茄不宜用来做沙拉的盅

菜谱简介

例如五一，十一.... 假期对于别人而言，是难得的放松，可以在家睡睡懒觉，看看电影，约个会啥的我就是要开始忙死累死的节奏了，昨天预料之中的中暑了，天气太闷热了啦你们肯定很好奇我去忙什么了，当然不是忙自己的事情，帮忙，阿姨说森林公园里去玩的人很多去卖饮料，冰淇淋啊，饼什么的，你们可别小看哦，一天下来可是停的功夫都木有，一早就开始很晚结束而且收货颇丰的哈哈别看我长得娇气干起活来可是毫不逊色的，绝对是十足的女汉子。。。人家愣是看的一愣一愣的，说你这打扮穿着还能干这活儿，有前途啊。。。穿着裙子去车上一箱箱搬水饮料本来以为累了好睡点，结果一夜都是半睡半醒状态，今天起来一点食欲也木有但是还是得补充点能量，昨天家里带来的番茄生菜什么的看着挺新鲜的想着做个沙拉啥的，去菜市场买了几只新鲜的鲜虾回来就开始倒腾了

小诀窍

1、虾内含有丰富的优质蛋白质，维生素A及钾，碘，镁。磷等矿物质。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效

小常识

番茄做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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