三鲜黄金包的做法

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主料

面粉(200克)，小麦淀粉(150克)，南瓜(200克)

辅料

猪肉(150克)，虾仁(200克)，木耳(50克)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、先把虾仁、猪肉洗净。

2、攥去水分。

3、剁成泥状。

4、再把猪肉剁碎。

5、把葱、姜切碎。

6、木耳洗净，切碎。

7、葱、姜、木耳碎放入肉馅中。

8、放入料酒、调味酱油、盐、胡椒粉、味精、香油。

9、调匀备用。

10、把南瓜去皮，切成小块放入微波炉蒸熟碾成泥状。

11、面粉、小麦淀粉放入南瓜泥和成面团。

12、把面切开。

13、切成均匀大小的剂子。

14、擀成中间少厚的皮。

15、放入肉馅。

16、包成五角形状。

17、用手碾出花边来。

18、把下边的花边向中间折叠即可。

19、锅里放水烧开，放入锅中。

20、用大火蒸12分钟，焖3分钟出锅。

21、放入盘中，就可以吃了。

菜谱简介

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；三鲜黄金包--咸鲜口味。用虾仁、猪肉、木耳做馅，面皮用南瓜、面粉、小麦淀粉。做出来的蒸包可以算是营养全面、色香味美的了。

小诀窍

一般人群均可食用

　　1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
　　2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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