自制果丹皮的做法

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主料

山楂(500克)，玉米油(50克)

辅料

白砂糖(150克)，水(适量)

厨具

面包机、食物调理机、电烤箱、煮锅

步骤

1、山楂去核，

2、将处理好的山楂，加水煮10分钟，

3、将煮好的山楂，加入搅拌杯中，

4、用料理机打成糊，

5、倒入面包桶中，加入白砂糖和玉米油，

6、启动面包机的果酱功能，

7、待程序结束，山楂酱就好了，

8、将山楂酱平铺于不粘烤盘中，尽量抹平，薄厚均匀，

9、入烤箱，中层，100度，上下火烤40分钟，

10、然后取出卷成卷，

11、切成小段即可。

菜谱简介

山楂是北方冬天难得的美味，用其自制成果丹皮，酸甜开胃。

小诀窍

请根据山楂酱的稀稠度，调整烤的时间，切勿烤得过干，影响口感。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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