家常馒头的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常馒头的做法的相关教程：主料面粉（最好是高筋面粉）(500克)辅料酵母(5克)，泡打粉(3克)，白糖(1大汤匙)，温水（28-30度）(一小碗)厨具蒸锅步骤1、酵母放在温水里不要搅动，放一边备用2、这个时候准备面粉，面粉里加
主料
面粉（最好是高筋面粉）(500克)
辅料
酵母(5克)，泡打粉(3克)，白糖(1大汤匙)，温水（28-30度）(一小碗)
厨具
蒸锅
步骤
1、酵母放在温水里不要搅动，放一边备用
2、这个时候准备面粉，面粉里加入白糖一大汤匙
3、加入泡打粉3克，并拌匀
4、10分钟左右的酵母如图状态
5、搅匀酵母
6、一点一点的加入酵母水，拌成絮状，并揉匀揉光滑，盖上保鲜膜醒发
7、面团发至两倍大时即可
8、面团拉起的状态如图
9、面团放到面案上揉，多揉一会，揉的时间长馒头成品才光滑
10、揉好的面团刀切面，如图状态即可
11、面团搓成长条
12、切成一个个的段
13、锅里加水，屉上刷油，切好的馒头码入屉上，留出空隙（蒸时馒头会长个），盖上盖子，醒20分钟再开火
14、大火开后，再蒸20分钟即可关火。3分钟左右再开盖子，防止馒头回缩。蒸好的馒头如图
15、掰开的馒头，暄软有弹性，放在手里很轻
菜谱简介
馒头做好了要比外边卖的好吃，掌握了要点，就会轻松搞定！这款馒头不用揉成圆形，几刀下去馒头就成了，简便快捷，更易上手！
小诀窍
1 酵母先放温水里活化，即拌的匀 ，面团又发的快 2 加入适量白糖馒头更白，加入泡打粉馒头更暄软，但是泡打粉的量不能超过酵母粉，馒头会发黄 3 面团别太硬，不暄软 4 如果馒头小的话，开锅后15分钟就可以了 5 如果面团发过了，蒸出的馒头就会酸味，补救的办法是排气揉面时加入很少很少的苏打粉，一定要揉匀。
小常识
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的家常馒头的做法,家常馒头怎么做,家常馒头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644f9d909e810484af04055e.html
相关推荐
分享到：
上一篇:
吴江区有哪些镇 吴江区有哪些镇街道下一篇:
青团艾草是茼蒿吗 青团是艾草做的吗