鱼香茄条的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼香茄条的做法的相关教程：主料茄子(2根)辅料葱姜蒜(一小把)，干辣椒(一根)，鸡蛋(一个半)，淀粉(两勺)，食用油(几大勺)厨具炒锅步骤1、两根新鲜的茄子洗干净去皮2、切成段3、用鸡蛋和淀粉调和4、一点一点炸的5、不知道怎

主料

茄子(2根)

辅料

葱姜蒜(一小把)，干辣椒(一根)，鸡蛋(一个半)，淀粉(两勺)，食用油(几大勺)

厨具

炒锅

步骤

1、两根新鲜的茄子洗干净 去皮

2、切成段

3、用鸡蛋和淀粉调和

4、一点一点炸的

5、不知道怎么了筷子上黏的鸡蛋吧好像 成快乐都 原本想给老公做个素茄子结果油放了太多了……

6、把油沥一下反正我是没有沥干净 马勺有点小

7、复炸一次 这次油要加的比上一次热(⊙o⊙)哦

8、复炸后的样子

9、由于忙忙活活的就没有把中间的地方拍下来 我把炸完的油留了下来放了葱姜蒜末然后加了豆瓣酱 酱油等一切的材料都放里拉 用量凭感觉啦 最后还要用淀粉挂糊不过我炒完都已经是糊糊样子的了 油也放得特别多

10、昨晚一盘菜厨房就乱七八糟了 只有老公给我收拾残局了

菜谱简介

第一次发自己做的菜，也是第一次做这个菜，有好多的地方做的不足，与大家分享我的心得和体会，希望朋友们给我多多指点哦！

小诀窍

这菜做完了就扔掉了 大热天的还这么油腻 做的挺失败的 我妈妈就不放豆瓣酱是酸甜的可好吃了 自己觉得这个菜对于我来说挺难的希望大家给我多提建议 这菜我做的油唧唧的谢谢啦

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病

由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

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