酱汁焖鱿鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱汁焖鱿鱼的做法的相关教程：主料鱿鱼(1条)辅料烤肉酱(1勺)，蚝油(1勺)，生抽(1勺)，料酒(1勺)，洋葱(1/4)，盐(适量)，鸡精(适量)，黑胡椒粉(适量)，生姜(适量)，葱(1个)，姜片(2个)，蒜片(2个)厨具平底锅

主料

鱿鱼(1条)

辅料

烤肉酱(1勺)，蚝油(1勺)，生抽(1勺)，料酒(1勺)，洋葱(1/4)，盐(适量)，鸡精(适量)，黑胡椒粉(适量)，生姜(适量)，葱(1个)，姜片(2个)，蒜片(2个)

厨具

平底锅

步骤

1、准备鱿鱼先去掉鱼眼和内脏洗干净备用

2、把鱿鱼表面一层膜撕了

3、加点料酒生抽和少许盐腌制十几分钟左右

4、锅里加适量油把葱蒜姜洋葱丝入锅炒

5、把鱿鱼放进锅里煎2分钟涮点烤肉酱

6、锅里加一勺料酒，蚝油小火焖煮个8分钟左右

7、等汁收干了就可以装盘

8、装盘时可以挤点柠檬汁，撒点芝麻香菜装饰！成品

小常识

鱿鱼做法技巧

制作指导：

1. 食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子；

2. 鱿鱼仔分切小块，更宜入味；

3. 清洗鱿鱼：鱿鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

4、鱿鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

4.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

5.预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

2.鱿鱼中含有导致痛风的物质，所以注意不要过多食用，痛风患者更应少食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酱汁焖鱿鱼的做法,酱汁焖鱿鱼怎么做,酱汁焖鱿鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644f81e9bc11fd191206bade.html

相关推荐