原切牛排怎么煎才嫩

好酷屋教程网小编为您收集和整理了原切牛排怎么煎才嫩的相关教程：1、原切牛排自然解冻，接近室温后，在牛肉表面涂抹上一山密料，盖上一层保鲜膜，用手在上面轻轻拍打，让料汁可以渗入到牛肉中去。2、牛肉腌制好后，表面颜色会有一些变化。然后平底锅大火加热，加入橄榄油煎至两面

1、原切牛排自然解冻，接近室温后，在牛肉表面涂抹上一山密料，盖上一层保鲜膜，用手在上面轻轻拍打，让料汁可以渗入到牛肉中去。

2、牛肉腌制好后，表面颜色会有一些变化。然后平底锅大火加热，加入橄榄油煎至两面上色（高温煎牛排更能 将其汁水锁住，如 果能配上铸铁锅就更完美了），黄油增香，煎至5分熟或7分熟。

3、煎好的牛排，可以用铁板盛放，醒3分钟左右，能让牛排纤维得到松弛，更能锁住肉汁，吃起来鲜嫩多汁！

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