黑椒培根豇豆卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑椒培根豇豆卷的做法的相关教程：主料培根(适量)，豆角(适量)，椰子菜(适量)，紫甘蓝(适量)辅料红尖椒(适量)厨具无步骤1、准备好材料。2、豇豆切段焯水待用。3、豇豆用培根卷起。4、将紫甘蓝和椰子菜焯水。5、焯熟的蔬菜装盘。6、卷

主料

培根(适量)，豆角(适量)，椰子菜(适量)，紫甘蓝(适量)

辅料

红尖椒(适量)

厨具

无

步骤

1、准备好材料。

2、豇豆切段焯水待用。

3、豇豆用培根卷起。

4、将紫甘蓝和椰子菜焯水。

5、焯熟的蔬菜装盘。

6、卷好的豇豆下锅小火煎熟。

7、煎熟的培根豇豆卷装盘，原锅煎些红椒圈放置在上面。

8、做一个黑椒汁，买的黑椒汁有点咸，要加水冲淡点，或根据自己的口味加些配料。

9、将黑椒汁淋在培根豇豆卷上面就行了。

菜谱简介

用黑椒汁配上豇豆卷，浓郁，咸香，中西合璧，哈哈。

小诀窍

1、买的黑椒汁有点咸，要加水冲淡点，或根据自己的口味加些配料。
2、肉卷要用牙签固定好再煎，牙签留一点露在外面就行了，不然影响煎的效果。
3、煎肉卷的时候要文火。
4、煎肉卷的中途要淋点水加锅盖焖一下，容易输。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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