熏肉什锦饭的做法
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主料
大米(一杯),香菇(四朵),青菜(适量),生抽(适量),香油(适量),盐(适量)
辅料
新鲜玉米粒(一杯),熏肉(适量),大葱(一小段),老抽(适量),蚝油(适量)
厨具
电饭煲
步骤
1、准备好所有材料
2、玉米切出玉米粒,香菇泡发切丝,大葱和青菜切碎,熏肉切小片清洗干净
3、大米淘洗干净后加入玉米粒、香菇、熏肉,再加适量盐、生抽、香油、蚝油调味
4、加入一杯泡发香菇的水,和两杯半清水
5、电饭锅的煮饭档煮就可以了,等到大米已经熟了还剩少许水的时候
6、加入青菜和大葱
7、再加适量老抽拌匀
8、等电饭锅自动跳到保温档就可以啦!
菜谱简介
开始上班一个周了,上个周家里几乎没有开火,我终于意识到快手菜的重要性啦,这个什锦熏肉饭,真的是非常适合上班族和夏天制作,不用开火只要一个电饭煲就行了,关键是味道并没有因此打折扣哦!
小诀窍
熏肉最好用开水烫一下,一杯就是电饭锅配的量米的杯子的量
小常识
大米的作用
补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
香菇做法技巧1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用化痰止咳,解毒,养胃
青菜的作用肺热咳嗽、身热;
口渴、胸闷、心烦;
食少便秘、腹胀
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