冰砂酥条的做法

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主料

千层酥皮面团(1块)

辅料

蛋液(适量)，白砂糖(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、用料

2、将酥皮面团展开

3、切成长约10厘米的段

4、表面刷蛋液

5、均匀地撒上白砂糖

6、翻面，刷蛋液

7、撒满白砂糖

8、用擀面杖略略压实

9、切成宽约1厘米的条

10、拧成麻花状

11、摆入烤盘

12、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右

13、表面金黄，出炉

菜谱简介

再见，千层酥皮。最后的那点儿千层酥皮面团，抹上白糖，把它处理掉。若是有粗砂糖或许更像是冰晶沙砾吧？怎奈只有细砂糖。不过，一贯不爱大尺寸。这样小尺度的酥条，衬上细砂糖，可能会更相宜一些不？又有些担心，若是烤化了，就不见冰，没有砾了。还好，最终，多少还是能看到些许冰沙。最后一点边角酥皮面团，就这样消失掉。再见，千层酥皮。以后，可能很难再见了。

小诀窍

酥条的尺寸可以根据自己喜好及酥皮面团的大小酌情调整。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

小常识

面团的作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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