巧克力夹心饼干的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了巧克力夹心饼干的做法的相关教程:主料饼干配料(用量),低筋粉(100克),糖粉(40克),蛋黄(1个),可可粉(12克),黄油(80克)辅料馅料(用量),巧克力(芒果味)(80克),黄油(20克)厨具电烤箱步骤1、黄油切成小块后,筛
主料
饼干配料(用量),低筋粉(100克),糖粉(40克),蛋黄(1个),可可粉(12克),黄油(80克)
辅料
馅料(用量),巧克力(芒果味)(80克),黄油(20克)
厨具
电烤箱
步骤
1、黄油切成小块后,筛入低筋粉和可可粉,戴上手套,将食材揉搓均匀。
2、加入糖粉,继续揉搓。
3、加入一个蛋黄,将所有食材慢慢揉成团,要有耐性哦。
4、饼干模具垫上保鲜膜,然后填入面团,表面及两端理平,然后放入冰箱冷冻30分钟左右至硬。
5、取出冻硬了的面团,切成约厚0.3厘米的面片。
6、将面片排放到烤盘上,注意保持一定的间隔(烘焙过程会长大一点的),柏翠PE5386烤箱中层,上下火180度,烤15分钟左右。
7、饼干冷却的过程,准备馅料。将巧克力和黄油切成小块,隔水融化后装入裱花袋里。
8、在一片饼干片上挤出巧克力馅料,然后压上另一片,馅料凝固后,饼干就做好了。
菜谱简介
情人节那天,收听电台节目,主持人说了这么一段话不同年龄的女人收到玫瑰花的反应不一样。年轻情侣,女孩收到玫瑰花好开心,拖着男朋友的小手一起浪漫地看电影;已婚女士,收到先生的花心情美美的,把它漂漂亮亮的插到花瓶里,美几天;年长的老婆婆收到老伴送的玫瑰花,一花瓣一花瓣地剥下 来,阴干后做成香囊回送给老伴。我噗哧一声笑了,老婆婆的反应这一段好像不太可能吧,更多的是这样子的反应:浪费钱,买斤椰菜花还能吃一顿!你觉得呢?! 老夫老妻的情人节,我没有收到什么花,却收到了巧克力,但不是猪先生送的。几天后,我用它做了这款巧克力夹心饼干,送给猪先生当零食。细想这情节,怎么似曾相识呢?嘻嘻!
小诀窍
1、这配方的份量刚好是半条饼干模具的份量,切出来的饼干坯刚好放满一方盘。切的时候比较考刀工,垂直切下去,一般都是没问题的,不用着急。2、饼干烘焙过程会膨胀,所以每片饼干之间记得预留一定的间隔。我的摆放是每行5片,共5行。3、馅料方面,推荐用浅色的巧克力,例如白巧克力等,这样的馅料能和黑色的可可饼干形成鲜明的对比,更加吸引。4、馅料冷却后会凝固变硬,所以要趁热夹馅料哦!
小常识
巧克力的作用
1.巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;
2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;
3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;
4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;
5.巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;
6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;
7.有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血管循环疾病的作用,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。
巧克力食用禁忌1.巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;
2.日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;
3.糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;
4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;
5.喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的巧克力夹心饼干的做法,巧克力夹心饼干怎么做,巧克力夹心饼干的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/644f3761bc11fd191206b131.html
相关推荐