蒜蓉蒸扇贝的做法

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主料

扇贝(10个)，大蒜(半颗)，干黑豆豉(1小勺)

辅料

盐(1小勺)，油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。

2、将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。

3、上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。

4、加入一小勺的盐拌炒开关火。

5、将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。

6、上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。

7、成品。

菜谱简介

蒸扇贝做法地道广东做法，即简单得来又适合懒人一族，口感鲜甜，方便快捷，营养还是蒸的好。

小诀窍

如果喜欢吃粉丝的话，也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上，在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘，我分成两盘蒸。

小常识

扇贝的作用

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

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