煎炸带鱼的做法

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主料

带鱼(1条)

辅料

盐(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、买带鱼时，鱼贩就帮我们把带鱼砍成一块块了，回来后，再清洗，特别是肚子那里黑黑的东西也要撕掉。

2、都均匀抹上盐，腌制半小时。

3、锅内热油至八成热。

4、放入带鱼。

5、煎炸至两面金额黄色沥干油出锅即可。

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

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