酥炸灵芝菇的做法

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主料

灵芝菇(1盒)

辅料

葱末(1小勺)，姜末(1小勺)，蒜末(1小勺)，鸡蛋(一粒)，淀粉(一大勺)，面粉(一大勺)

厨具

炒锅

步骤

灵芝菇洗净用盐腌制20分钟

用纱布包起来，挤干水分

加入五香粉，葱姜蒜末，淀粉，面粉，用手拌匀。

4、油烧八分热，入油锅炸至金黄色。

小诀窍

鸡蛋整粒放进去，淀粉面粉差不多1:1
挂浆不要太稀，抓在手里有黏黏的感觉即可。

小常识

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