花蟹冬瓜汤的做法

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主料

花蟹(1斤)

辅料

冬瓜(1斤)

厨具

炒锅

步骤

1、将冬瓜切大块。

2、花蟹洗刷干净。

3、将花蟹切件。

4、起油锅，下螃蟹翻炒一下。

5、加料酒、水。

6、然后加冬瓜。

7、水开十分钟即可，加入盐调味。

8、行了，味道鲜美。

菜谱简介

这季节的花蟹比较肥美，不过，市场上见到的越来越小，不知是退化了还是捕捞过度，这几年很难见到大块头的了。小就小点吧，拿来煮汤，味道好鲜美，而且非常开胃。

小常识

花蟹的作用

花蟹的功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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