红绿豆糖水的做法

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主料

红豆(200克)，绿豆(200克)，米(50克)

辅料

陈皮(5克)，片糖(2个)

厨具

砂锅

步骤

1、準備兩片片糖,陳皮,綠豆紅豆和米

2、把所有材料放進去用大火滾,滾了換小火慢慢煮

3、途中綠豆會脫殼,把殼撈出,這樣的糖水更好吃

4、一直小火煮,差不多時間就把綠豆殼撈出來

5、把片糖放進去,換大火煮

6、片糖融化轉小火煮多一下,就可以吃啦,這樣的糖水很綿很好吃

菜谱简介

这是我奶奶教我煲的,以前每一次奶奶煲这个我都会吃很多很多????在外面不管多少人說好好吃的糖水店我都沒辦法吃到這個味道

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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