甜酸开口笑的做法

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主料

大枣(适量)，糯米粉(适量)

辅料

葡萄干(适量)，白砂糖(适量)，蜂蜜(适量)，柠檬汁(适量)，水(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料

2、将糯米粉用温水和成软硬合适的面团

3、将葡萄干和大枣洗干净，枣子去核

4、糯米团包裹葡萄干

5、将糯米团填充到去核的大枣中

6、将处理好的糯米枣炸熟

7、锅底留一勺左右的油，加少许水、白砂糖和蜂蜜

8、小火熬制，不断搅拌，至浓稠，加上少许柠檬汁，搅拌均匀，关火

9、糯米枣装盘，淋上糖汁即可

小诀窍

1、炸制时间不宜过长，以免炸糊发苦。
2、糖汁熬制浓稠即可，不必拉丝。

小常识

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