南瓜葡萄干发糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜葡萄干发糕的做法的相关教程：主料南瓜(150克)，面粉(200克)，葡萄干(50克)辅料白糖(少许)，酵母粉(2克)厨具蒸锅步骤1、南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸15分钟2、倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖3

主料

南瓜(150克)，面粉(200克)，葡萄干(50克)

辅料

白糖(少许)，酵母粉(2克)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸15分钟

2、倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖

3、南瓜泥降温至约30度左右，加上酵母粉

4、同时加上面粉，搅拌成雪花状，能成团为止

5、面板上撒些干面粉，取出面团揉至没有小气孔（大约15分钟）

6、容器内壁涂抹一点食用油，放入揉好的面团

7、遮上保鲜膜或干净的湿布，在温暖处发酵90分钟左右，眼观面团比原来大2倍多

8、葡萄干用开水洗净，捞起沥干

9、均匀的挤在发糕上面

10、冷水入蒸锅

11、遮上锅盖，调大火蒸20分钟

12、取出蒸熟的发糕

13、轻松倒扣在砧板上，切块即可

菜谱简介

嫂子送了两个大南瓜给我和侄女，给我的南瓜早就吃完了，前天和侄女一家出去吃饭时，她又从车上搬出来一个南瓜，说：姑姑，这是上次我们一起带来的南瓜，我不会做菜，不知道怎样处理它，还是给你用得着，否则就浪费了。这妞真懂我心，反正做好了也是一起分享。纯有机的食材就是好，放了那么久，表皮黄了一点外，切开后还能闻到一股南瓜特有的清香味，十几斤的南瓜可以做出N个菜式啦，最近就多吃南瓜吧。O(∩_∩)O~健康、营养、绿色食品，多多益善啊~

小诀窍

做发糕的前期步骤和做馒头差不多，只是发好后的面团不用再揉挤，直接放入蒸锅蒸熟即可，想要成品漂亮完整，容器内涂抹一点食用油，蒸好后就能轻松取出。没有葡萄干可以用红枣、蜜枣、蓝莓、均可。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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