咕噜茄汁豆腐的做法

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主料

豆腐(适量)

辅料

亨氏番茄酱(适量)，杏鲍菇(适量)，青椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料。

2、豆腐、杏鲍菇切成约半厘米厚的片。青椒切成斜形方块。

3、葱切碎，蒜切成片。

4、锅烧热，入油，放入豆腐煎两面黄，然后再煎杏鲍菇两面黄备用。

5、锅中再入油，放葱、蒜炸香。

6、锅中再入油，放葱、蒜炸香。

7、倒入番茄酱加糖炒冒油。

8、加入适量的水，放入豆腐咕噜一会儿。

9、汁收的差不多时放入青椒，再入盐、黑胡椒粉出锅。

菜谱简介

亨氏番茄酱出品于全球番茄种子专家，源自非转基因优质红熟番茄。不添加防腐剂、增稠剂、合成香精与色素，保留酱体自然浓稠，以及浓郁番茄风味。 红熟番茄中含天然番茄红素，胡萝卜素和维生素C等多种营养成分。每包320g亨氏番茄酱中含25毫克番茄红素。 适用于点蘸、兜抄、入汤等多种烹饪方式。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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