全麦荷叶夹馒头的做法
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主料
面粉(450g),全麦面粉(150g)
辅料
酵母粉(3g)
厨具
蒸锅
步骤
1、面粉、全面面粉分别称重,然后混合均匀
2、加酵母粉、水和成面团
3、饧发至2倍大小
4、排气揉匀分成大小合适的面剂子
5、滚圆按扁
6、对折
7、用牙签压几道痕迹,做成荷花的样子
8、一半做了馒头,一半做了荷叶馒头
9、二发后摆在蒸锅里
10、中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
菜谱简介
全麦面粉虽然口感粗糙,但却很有营养。与面粉混合做成全麦馒头很好吃。
小常识
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