凉拌萝卜丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌萝卜丁的做法的相关教程：主料白萝卜(1个)辅料盐(适量)，白醋(适量)，油辣子(适量)，酱油(少许)厨具其它步骤1、原料图2、萝卜洗净,切丁3、放入适量盐,拌匀,腌半小时4、很喜欢自家的这个盐罐5、倒掉腌出来的水6、倒入适量

主料

白萝卜(1个)

辅料

盐(适量)，白醋(适量)，油辣子(适量)，酱油(少许)

厨具

其它

步骤

1、原料图

2、萝卜洗净,切丁

3、放入适量盐,拌匀,腌半小时

4、很喜欢自家的这个盐罐

5、倒掉腌出来的水

6、倒入适量白醋,拌匀.腌半小时

7、加入适量油辣子和少许酱油,拌匀即可

8、一个人的午餐

菜谱简介

自从回到重庆,就连着吃了几天的火锅.感觉有些腻了.想吃点稀饭,就拌了这个酸酸辣辣的萝卜丁.简单,快捷,下饭...

小诀窍

(1)如果不喜欢萝卜的生辣味,可以在用盐后,再加入白糖,腌半小时后再倒入白醋.(2)不喜欢丁状的,可以切片或刨丝

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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