玉米面豆渣发糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米面豆渣发糕的做法的相关教程：主料面粉(150g)，玉米面(80g)，豆渣(160g)辅料酵母粉(2g)，熟红豆(适量)厨具蒸锅步骤1、称量好玉米面和面粉与豆浆过滤出的豆渣一起放到面盆里2、搅拌均匀加入酵母粉3、加适量水和成比较稀

主料

面粉(150g)，玉米面(80g)，豆渣(160g)

辅料

酵母粉(2g)，熟红豆(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、称量好玉米面和面粉与豆浆过滤出的豆渣一起放到面盆里

2、搅拌均匀加入酵母粉

3、加适量水和成比较稀的柔软的面团饧发

4、饧发至原来的2倍大小，用手反复揉搓，（相当于蒸馒头时在面板上排气一样）

5、模具刷少许油撒少许红豆

6、将发酵好的面团倒入模具里

7、放入几粒蜜枣

8、再均匀的撒上一层红豆

9、放蒸锅里上汽后中火蒸50分钟

10、取出晾凉吃的时候切块即可

菜谱简介

打豆浆剩余的豆渣不能浪费掉，可如果直接吃的话又觉得口感太粗糙难以下咽，做鸡蛋饼和馒头时都用过了，于是乎做玉米面发糕掺上它，应该不难吃吧？事实证明确实不难吃！毕竟多吃粗粮有益健康。

小诀窍

1.面要和的比蒸馒头的面团稀；2.玉米面发糕不易蒸熟，所以蒸的时候时间要稍微长点，大概需要1小时左右的时间。3.喜欢吃甜食的亲们，可以在和面时加糖；4.红豆是已经煮熟了的。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的玉米面豆渣发糕的做法,玉米面豆渣发糕怎么做,玉米面豆渣发糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644e11b6e16680314c042add.html

相关推荐