豆豉青瓜炒油豆腐的做法

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主料

青瓜(1根)，油豆腐(85克)

辅料

豆豉(适量)，盐(适量)，味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：青瓜、油豆腐、豆豉

2、将青瓜清洗一下。

3、放在案板上切成片，待用。

4、将油豆腐放在案板上切开。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐翻炒一下。

6、接着，加适量的清水。

7、煮开。

8、然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。

9、最后，加适量的豆豉。

10、加适量的盐。

11、加适量的味精。

12、调味炒匀，即可。

13、出锅装盘。

小常识

油豆腐做法技巧

油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。

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