红枣黑米粥的做法

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主料

黑米(1汤匙)，白米(1勺)，糯米(1勺)，红枣(15颗)

辅料

红糖(2勺)

厨具

电压力锅

步骤

1、红枣，我用绞肉机，绞成碎末；方便孩子们吃；

2、准备大米；

3、糯米；

4、黑米；

5、红枣还有另外的三种米都入电压力锅；

6、煮粥模式；18分钟；

7、红糖，在最后加入，也可以吃的时候临时加；

菜谱简介

在寒冷的冬日里，早上，来碗，红枣黑米粥，别说有多舒适了，满屋都是红枣的甜香，一口下去，暖暖的，再来一口，再来一口，一家人喝得不亦乐乎……黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。特别适合孩子们吃。黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。长期食用可延年益寿。家有老人的，也是不错的选择哦。红枣，最突出的特点是维生素含量高。 红枣的功效与作用：健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等。 我们家的大宝，不爱吃，总是会挑，我就熬里面……糯米香糯粘滑，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，在熬粥的时候加入糯米，会让粥更加粘。糯米的营养及功效概括起来主要是温暖脾胃，补益中气；

小诀窍

雨夕碎碎念：我红枣是打碎的，也可以整个；红糖，可以直接加整锅里，也可以，各自随意加；

小常识

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；

2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；

3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

益气补血、

暖胃健脾、

滋补肝肾、

缩小便、

止咳喘、

脾胃虚弱、

体虚乏力、

贫血失血、

心悸气短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便频。

1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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