自制酸奶的做法

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主料

鲜牛奶(1000ml)，酸奶菌种(1包)

辅料

无

厨具

酸奶机

步骤

1、准备好酸奶菌种1包、1000ml鲜牛奶。

2、做酸奶的罐和筷子洗净，用开水消毒。

3、先倒入一部分牛奶，加入菌种搅拌均匀。

4、再倒入剩余的全部牛奶，搅拌均匀。把搅匀的牛奶放入酸奶机中。

5、容器加盖，酸奶机接通电源，发酵8—10个小时。

6、打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出放凉后放冰箱冷藏。

7、食用时可依据自己的喜好添加水果。也可适量加入白糖或蜂蜜等。

8、女儿做了一杯盆栽酸奶，棒棒的。

菜谱简介

酸奶口味酸甜细滑，营养丰富，能调节机体内微生物的平衡，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，还能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

小诀窍

1.做好酸奶直接放冰箱冷藏，不让酸奶再发酵，并且随时饮用。2 饮用时可依个人口味加入白糖，蜂蜜或水果等。3.也可以用市售的原味酸奶做菌种。

小常识

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