照烧鲩鱼的做法

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主料

鲩鱼(400克)

辅料

香葱(适量)，姜(适量)，色拉油(适量)，酱油(适量)，料酒(适量)，白糖(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、备好所用材料。

2、热锅加油，下姜丝爆香。

3、再将鱼段下锅。

4、先大火煎至微酥黄，再转小火煎至透香。

5、加入葱段小火煸炒至葱香出味。

6、再加入酱油料酒及少许的白糖煮至微收汁就可以。

7、这样子一份鲜香有味的照烧鲩鱼就完成了。

菜谱简介

过年的时候，你家冰箱满了吗？在乡下婆婆家里，婆婆总是给备了很多海鲜海鱼什么得。她这样子是为了让我们回家的时候，有海味可以品尝到。虽说这冰冻过的海鱼没有新鲜的好吃，但换个烧洗，就可以激活它的鲜美味哦。送上今天的一款冰冻鱼做法，喜欢的朋友可以参考一下哦。

小诀窍

煎鱼的时候，注意火候，先大火再中火，这样子鱼肉就煎的又透又香。

小常识

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