姜汁煮红薯的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了姜汁煮红薯的做法的相关教程：主料红薯(300克)辅料老姜(50克)厨具汤锅、煮锅步骤1、准备好食材。2、红薯去皮切块。3、汤锅中2500毫升清水，放入姜片。4、再加人红薯大火煮开。5、加盖关小火煮至。6、另取一个锅加入50克白糖

主料

红薯(300克)

辅料

老姜(50克)

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1、准备好食材。

2、红薯去皮切块。

3、汤锅中2500毫升清水，放入姜片。

4、再加人红薯大火煮开。

5、加盖关小火煮至。

6、另取一个锅加入50克白糖和100毫升清水。

7、一边煮一边搅拌煮上15分钟左右，使糖汁变成金黄色。

8、然后加入一些开水拌匀。

9、这时红薯已经煮熟，把糖汁倒入红薯锅中。

10、在加入红糖。

11、搅拌均匀。

12、大火煮开关火即可食用。

菜谱简介

生姜为冬日祛寒暖身的绝佳食材。红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，也是冬日养生食材。这两者在一起煮汤，汤汁香甜可口，有驱寒暖身养胃的作用，非常适合冬日饮用。此汤适合手足冰冷的人食用可改善症状。

小诀窍

把白糖熬制成糖浆再加入红薯汤中，这样汤汁口感更香甜。
熬糖汁最后要不停搅拌，以免粘锅底。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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