青椒炒鸭珍的做法

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主料

青椒(2个)，盐水鸭珍(6个)

辅料

鸡粉(少许)，色拉油(适量)，姜片(2片)，蒜瓣(2个)，盐(少许)，料酒(10ml)

厨具

炒锅

步骤

1、青椒切片小块

2、买回的盐水鸭珍切成薄片

3、起油锅

4、爆香姜片蒜片

5、放人青椒片翻炒

6、放人鸭珍一起翻炒

7、加点料酒

8、加点盐调味，这个鸭珍已经有味道了，盐要少放

9、起锅前加入鸡精拌匀

10、出锅装盘

菜谱简介

现成的盐水鸭珍，大家都不吃，于是二次烹饪用它和青椒炒了！

小诀窍

盐水鸭珍本来就有味道了，盐量控制好

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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