竹签玉米热狗的做法

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主料

热狗(2条)

辅料

早餐玉米片(适量)，面粉(适量)，鲜奶(适量)，鸡蛋(1粒)，竹签(2根)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、材料图。早餐玉米片用果汁机打成粉末。

2、碗中放下面粉，玉米粉拌匀。面粉，玉米粉，鲜奶的比例是【1:1:1】

3、调下少许的盐和黑胡椒粉。

4、慢慢地加入鲜奶拌匀。

5、再加入鸡蛋液拌成浓稠状，用汤匙拿起不易掉下就行了。如太浓稠可再放些许鲜奶。

6、拿个小而高的杯子，倒进面糊7分满。

7、解冻后的热狗洗净用厨用纸抹干水份，这样较容易沾裹面糊。

8、把热狗穿插在竹签上。

9、竹签热狗插进杯子面糊中，厚厚滴裹上一层面糊。

10、挂好糊的竹签热狗。

11、油中温热度，轻轻滴放进竹签热狗炸至金黄色即可。

12、小朋友的最爱【竹签玉米热狗】，再沾些番茄酱或沙拉酱都非常美味！

小常识

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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