猪肚菇炒鸡片的做法

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主料

猪肚菇(200克)，鸡脯肉(100克)

辅料

黄瓜(1根)，黑木耳(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好原材料；

2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油，搅拌均匀腌制一下；

3、准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水；

4、烧热锅， 放入适量的油， 加入鸡片翻炒；

5、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；

6、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片；

7、翻炒一下后加入准备好的碗汁；

8、煮开后大火收汁到合适程度， 关火撒些葱花：

9、盛入碗中。

菜谱简介

今天的主材----猪肚菇， 是我比较喜欢的一种菌类， 它菌体肥大、口感脆嫩，味甘淡，吃到口里有点弹牙的感觉，而且营养丰富，有美容、抗癌、降压和滋阴壮阳等作用。 搭配点鸡肉、黄瓜和黑木耳， 不仅清淡可口， 营养价值更为丰富，绝对是好吃不胖的一道健康菜。

小常识

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