橙汁藕片的做法

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主料

莲藕(一节)

辅料

白糖(30克)，柠檬汁(15克)，橙汁(150克)，盐(少许)，枸杞(少许)

厨具

无

步骤

1、准备好所有的食材。

2、莲藕去皮切片用清水浸泡。

3、汤锅中烧开水加入少许盐放入藕片焯烫过凉。

4、保鲜盒加入白糖。

5、在加入柠檬汁。

6、倒入橙汁搅拌至糖融化。

7、把藕片放入腌制。

8、盖上保鲜盒放入冰箱里冷藏3个小时以上，吃的时候装盘浇入腌汁，用枸杞装饰即好。

菜谱简介

莲藕是夏日的时令蔬菜。常吃能滋补养血，补气养胃，也是女人的补血的好食材。这个橙汁莲藕，口味酸甜爽口，清淡开胃，很适合夏日的一道小凉菜。

小诀窍

莲藕切片不可太厚要稍薄一些，这样腌制的时候才易入味。
焯烫莲藕的时候水中加些盐，可使藕片有些咸味，研制的时候更有味。
一定要放冰箱冷藏3个小时以上，这样莲藕才够入味，口感才好。

小常识

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