红烧沙尖鱼的做法

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主料

沙尖鱼(5条)，姜(5g)，蒜(2瓣)，葱(少许)

辅料

生抽(1汤匙)，盐(少许)，白糖(2/1茶匙)，料酒(1汤匙)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、材料准备好

2、沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干

3、姜蒜切片、葱切段

4、锅里烧热油，放姜蒜爆香

5、随后放沙尖鱼，中火慢煎

6、煎至沙尖鱼两面金黄

7、调入生抽，烹出香味

8、放葱段

9、兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟

10、撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可

菜谱简介

沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。

小常识

沙尖鱼的作用

防止血栓、

治疗心脏病。

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