蒜腌小茄子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜腌小茄子的做法的相关教程：主料小茄子(10个)，香菜(4两)，辣椒(3两)辅料大蒜(3头)，芝麻(1调羹)厨具其它步骤1、准备好的小茄子洗净2、香菜摘干净洗净3、大蒜辣椒4、茄子从中间破开泡水后滤出5、锅中加水上屉（秘籍：水中

主料

小茄子(10个)，香菜(4两)，辣椒(3两)

辅料

大蒜(3头)，芝麻(1调羹)

厨具

其它

步骤

1、准备好的小茄子洗净

2、香菜摘干净洗净

3、大蒜辣椒

4、茄子从中间破开泡水后滤出

5、锅中加水上屉（秘籍：水中点白醋，茄子不变黑O(∩_∩)O~）

6、码好洗过的茄子，上锅蒸。同时拌馅

7、大蒜去皮，蒜量要大

8、辣椒洗净去蒂切碎，量大

9、切蒜末

10、蒜碎放进盆里

11、放入辣椒碎

12、再倒入香菜末

13、在盆中加进盐、芝麻、香油拌匀。是为内馅

14、蒸好的茄子待用

15、把蒸好的茄子打开、就是分开两半

16、在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等内馅

17、对折

18、压实放入容器中

19、全部做好，放入容器中，倒入剩余的汤汁和材料。码放紧凑为宜

20、盖上盖子

21、放入冷藏室保存一周后即可食用。食用时切成小段，淋上现炸的辣椒油（花椒油，热油都可）。下饭佐粥，喝酒解腻。不知道为什么天气一冷习惯性的准备了很多腌制的食品。。。苦日子习惯了。。。~~~~(>_

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蒜腌小茄子的做法,蒜腌小茄子怎么做,蒜腌小茄子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644d006cbc11fd1912068483.html

相关推荐